¿Qué es el polvo de fruta de saúco negro?
El polvo de fruta de saúco negro es un polvo natural elaborado a partir de bayas maduras secas del árbol de saúco negro. Se utiliza para mejorar el color y el sabor de alimentos y bebidas, respaldar la salud inmunológica en suplementos para la salud y bebidas funcionales, y también puede usarse como nutriente natural en suplementos dietéticos.


COA
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Elementos |
Especificación |
Resultado |
Método |
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Prueba de identificación |
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Identificación |
Coincidencias con referencia |
Cumple |
HPLC |
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Pureza |
100% |
99.12% |
HPLC |
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organoléptico |
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Apariencia |
Polvo fino |
Cumple |
Visual |
|
Color |
Púrpura |
Cumple |
Visual |
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Olor |
Característica |
Cumple |
organoléptico |
|
Gusto |
Característica |
Cumple |
organoléptico |
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Características físicas |
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Tamaño de partícula (malla 80) |
95% hasta |
Cumple |
prueba de tamiz |
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Pérdida por secado |
Menor o igual al 5,0% |
2.44% |
Gravimétrico |
|
Ceniza total |
Menor o igual a 1,0% |
0.16% |
Gravimétrico |
|
Metales pesados totales |
Menor o igual a 10 ppm |
Cumple |
AAS |
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Arsénico (As) |
Menor o igual a 1 ppm |
Cumple |
AAS |
|
Plomo (Pb) |
Menor o igual a 1 ppm |
Cumple |
AAS |
|
Mercurio (Hg) |
Menor o igual a 0,1 ppm |
Cumple |
AAS |
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Cadmio (Cd) |
Menor o igual a 1 ppm |
Cumple |
AAS |
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Pruebas microbiológicas |
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Recuento total de platos |
Menor o igual a 1000 ufc/g |
Cumple |
Método de recuento en placa |
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Levadura y moho totales |
Menor o igual a 100 ufc/g |
Cumple |
Método de recuento en placa |
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E. coli |
Negativo/10g |
Negativo |
Detección |
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Salmonela |
Negativo/10g |
Negativo |
Detección |
|
Estafilococo |
Negativo /10g |
Negativo |
Detección |
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Conclusión |
Cumple con las normas |
Ventajas
Alta actividad y natural
El polvo de fruta de saúco negro cuenta con una pureza superior al 99 % y retiene los componentes sensibles al calor-y el aroma natural de la fruta mediante secado a baja-temperatura y pulverización de precisión.
Seguro
Recuento total de bacterias Menos o igual a 1000 ufc/g, levaduras y moho Menos o igual a 100 ufc/g, metales pesados como plomo, arsénico, cadmio y mercurio, todos por debajo de 1 ppm, procesados en una sala limpia GMP.
Uniforme y estable
El 95% pasa por un tamiz de malla 80-, con un contenido de humedad de aproximadamente 2,4%. Utilizando tecnología de tamizado vibratorio continuo y pulverización con baja humedad, el polvo es fino y uniforme, lo que minimiza el riesgo de aglomeración y degradación de los ingredientes activos.
Aplicaciones
Industria de alimentos y bebidas
En bebidas, jugos y refrigerios funcionales, el polvo de fruta de saúco negro sirve como colorante y aromatizante natural al mismo tiempo que proporciona actividad antioxidante.
Suplementos de Salud y Suplementos Nutricionales
Como ingrediente de suplementos dietéticos, este producto mejora la regulación inmunológica, proporciona antioxidantes naturales y respalda la suplementación nutricional diaria y el mantenimiento de la salud.
Nutrición Deportiva y Alimentos Energéticos
El polvo de fruta de saúco negro ayuda a reducir el estrés oxidativo relacionado con el ejercicio-y favorece la recuperación post-ejercicio al proporcionar antioxidantes e ingredientes activos naturales-de plantas.
Productos de belleza y cuidado funcional de la piel
Utilizado en productos de belleza bucal o alimentos funcionales para el cuidado de la piel, sus antioxidantes naturales ayudan a frenar el daño de los radicales libres, contribuyendo a una piel sana y radiante.
Servicios ODM/OEM
Concentración de antocianinas
El contenido de antocianinas del polvo de saúco negro se puede personalizar del 6% al 25% según los requisitos de formulación.
Tamaño de partícula de polvo
Se encuentran disponibles diferentes tamaños de partículas, con polvo fino uniforme de malla 80 y superior, para satisfacer las necesidades de procesamiento de diversas formas de dosificación, como gomitas, cápsulas y bebidas en polvo.
Contenido de vitamina C
El contenido de vitamina C en el polvo se puede ajustar según los requisitos de formulación del producto.
Complejidad de formulación
Puede mezclarse con otros extractos de plantas naturales o nutrientes en proporción, apoyando el desarrollo de formulaciones de alimentos funcionales compuestos o suplementos dietéticos.
Humedad y sequedad
El contenido de humedad del polvo se puede controlar dentro del rango del 2% al 5% según las condiciones de almacenamiento y los requisitos de procesamiento.
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